• 全组分燕麦饮料

     

          燕麦是禾谷类中营养价值最高的作物之一,是全世界公认的健康食品。传统食用方法为冲饮类燕麦片产品,近年通过酶解技术生产的即饮型燕麦饮料逐渐走进人们视野开始引起关注,并有大量受众。

          为保证产品口感,现有燕麦饮料加工,多采用过滤的方式,除去不溶的麸皮等成分,蛋白质得率约为50~85%,β-葡聚糖、膳食纤维等营养成分大量损失,且口感稀薄,饱满度差。

         BICI全组分燕麦饮料加工系统,可实现精准酶解,在线全组分超细射流粉碎,可省去离心分离等除渣工艺,实现燕麦100%全利用,有效地保留燕麦中的全部风味及营养成分,体现产品价值感,并且对产品稳定性也有显著改善。

      

     

     

    加工工艺如下:

  • 全组分玉米汁

          传统玉米饮品加工需要过滤掉玉种皮等纤维,采用BICI高压射流技术,以甜玉米粒为原料,可加工成的营养丰富的全组分玉米汁,达到100%利用和绿色高效生产与传统产品相比,口感细腻丝滑,无颗粒感,更具有品质感。    

     

    加工工艺如下:

  • 加工工艺如下:

           红豆风味独特,富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质,具有补血、消肿等功效,搭配被称作“世界禾本科植物之王”的薏米,具有良好的排毒祛湿功效。采用高压射流技术结合酶解工艺,制成100%红豆薏米浓浆,口感细腻饱满,可作为良好的代餐产品。

    全组红豆薏米浓浆